Остуни относится к провинции Бриндизи (Brindisi), в Альтосаленто, заключённой между Адриатическим побережьем Италии
и холмистой местностью мурждиано (200-300 м. над уровнем моря). Это место древнейшей цивилизации, где первые
поселения относятся к палеолиту, о чём свидетельствует находка останков беременной женщины, умершей более 24000
лет назад и захороненной в Пещере Святой Марии из Аньяна (Grotta di S. M. di Agnan).
Город также называют Белый Город (Città Bianca) или Город — Презепий (презепий-рождественская постановка,
представляющая городок в миниатюре) из-за цвета домов покрытых побелкой до самой крыши. Использование известняка
уже со средневековья объясняется не только его обилием, но и необходимостью дать больше света узким улочкам и
маленьким помещениям. В 17 веке побелка спасла город от распространения чумы.
Старинная часть города расположенная на холме — неповторимая жемчужина, которая дарит Остуни свой живописный характер.
Жители Остуни называют свой город Земля, а его белые улочки, пересекающие арки и площади, образуют запутанный лабиринт.
На вершине вырисовываются монументальный Собор, один из главных представителей Романского стиля в Апулье, и
Епископский Дворец (il Palazzo Vescovile).
Также можно посетить Дворец Муниципалитета (Palazzo Municipale),
Церковь Святого Франциска (Chiesa di san Francesco), Церковь Св. Марии Магдалины (Chiesa di S. Maria Maddalena),
святые места Святого Оронцо и Святого Бьяджио (santuari di Sant'Oronzo e San Biagio),
Церковь Аннунцияты (Chiesa dell'Annunziata). Следует особо отметить Контраду Ларданьяно (Contrada Lardagnano)
и Пещеру Святого Ангела (Grotta Sant'Angelo).
Холм, имеющий в основе белый известняк, покрыт тонким слоем красной земли и плавно спускается к морю.
На холме простираются оливковые рощи серебристого оттенка, террасы, пещеры и широкие впадины. На 20км.
побережья сохранились следы древних форм жизни, такие как руины древних поселений и прибрежные башни,
которые представляют сегодня один из центров морского отдыха в Апулье. Многочисленные заведения и
туристические деревни ("Rosa Marina", "Lido Fontanelle", "Costa Merlata") расположены в зоне Вилланова
и Марина ди Остуни (Villanova, Marina di Ostuni).
В день празднования Успения Богородицы 15 августа проводится «Праздник Еды Былых Времён», где кроме
дегустации типичных блюд местной гастрономии можно наблюдать ремесленников предлагающих свои уже забытые ремёсла.
