Одно из самых фееричных событий, которое неразрывно связано с историей самой Италии, пройдёт в очередной раз в Венеции. Речь идёт о знаменитой регате Морских Республик, которая уходит корнями в средневековые традиции.

Регата, или как её ещё называют Палио, является исторической реконструкцией многовекового соперничества между итальянскими Морскими Республиками – Генуей, Венецией, Пизой и Амальфи, чьи флоты X по XIII век доминировали торговые пути в Средиземном море.

Италия высоко ценится за многие вещи: свою разнообразною кухню, отличный климат, живописные ландшафты, впечатляющие виллы, а также множество изысканных ресторанов, предлагающих аппетитные кулинарные изыски. Многие лучшие рестораны Италии находятся в регионе Пьемонт.

Рестораны в Пьемонте особенно известны своей старой традиционной кухней, в которую входят такие известные продукты региона, как: трюфели, фаршированные макаронные изделия, лесные орехи и мясные запеканки, которые подаются с лучшими местными  винами и разнообразными шоколадными десертами.

Выбор продуктов в Италии часто делается на основе региональных и сезонных факторов. Питание по сезонам здесь– это не тенденция, скорее, это обычная часть жизни всех жителей.

Например, охота на сinghiale или диких кабанов, начинается в ноябре, поэтому в это время вы сможете здесь найти такие блюда, как -cinghiale alla cacciatora (блюдо из кабана по-охотничьи) ссоте из моркови, лука, сельдерея и специй.

Всё больше становится в мире вин, наливаемых в бокалы, которые  Сделаны в Италии: в первый раз, в 2013 году, экспорт Итальянского Просекко, знаменитого белого вина, производимого на северо-востоке Италии в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия, превзошёл экспорт Французского шампанского.

Когда Вы говорите «Volare» на ум сразу же приходит мысль о самой популярной во всем мире итальянской песне (её первоначальное название «Nel Blu dipinto di Blu» было изменено на «Volare» в версии Дина Мартина). Эта песня мгновенно передает слушателю ненавязчивую душевную теплоту, фантазию и каплю иронии – то, что так характерно для итальянского народа и их образа жизни.

Кроме поразительной природы, богатой культуры и великолепного климата, некоторые из ресторанов Сардиния являются самыми лучшими и известными в мире. Давайте поближе познакомимся с самыми лучшими ресторанами Сардинии.

В маленьком ресторане “Trattoria Veneta” в самом сердце Маленькой Италии в Чикаго (имеющего только 40 мест и всегда с очередью, простирающейся на улицу), мама помогает на кухне шеф-повару ресторана 312 Chicago, находящегося в Чикаго-Луп (ресторан, расположенный недалеко от отеля Allegro, который является частью бутик-отеля и ресторана Kimpton).

Лука Кораццина прошел долгий путь, а его блюда развивались вместе с его карьерой. Он всегда оставался верным Венето и чтил итальянские традиции; а его творческие нововведения, помогли ему получить итальянскую награду “Знак качества”, врученную ему непосредственно итальянским Правительством через Торгово-промышленную палату Чикаго.

Победитель премии «White Guide Global Gastronomy Award», своего рода Нобелевской премии по гастрономии, присуждаемой ежегодно в Стокгольме, итальянский шеф-повар Массимо Боттурa. 

Премия была присуждена Боттура в тот же день, когда режиссер Паоло Соррентино получил премию «Оскар» за фильм «Великая красота»".

В 1995 году Массимо Боттура открыл ресторан «Osteria La Francescana» в Модене (центр северной части Италии), который получил третью звезду Michelin в 2011 году; вот, что можно прочитать в справочнике Michelin о Боттура и его ресторане:

В последние годы вокруг итальянских сыров стал складываться особый образ.

Пармезан можно смело назвать всемирно известным сортом сыра.

Мастера постепенно совершенствуют свои навыки приготовления сыра и предлагают своим клиентам самим поучаствовать в процессе его создания. Это поможет людям больше узнать о разных видах итальянского сыра.

Италия хорошо известна своим богатым разнообразием деликатесных блюд. Сицилийские рестораны в этом вопросе далеко не исключение главным образом потому, что остров заключает в себе смешение различных культур, таких как греческая, арабская и испанская.

Побывать в лучших ресторанах Сицилии - это незабываемое впечатление, прежде всего, благодаря свежим ингредиентам блюд и благодаря особой подаче экзотических блюд.